13 gennaio 2014

[I love food] Dischetti di Sfoglia al Radicchio


Si, probabilmente questa non è proprio light come ricetta.. ma è gustosa e a me ha dato soddisfazione perchè i dischetti sono cresciuti proprio bene.

Ingredienti:
radicchio
provola affumicata
taleggio
noci tritate
pera
sale e pepe q.b.

Innanzitutto ho cotto il radicchio in padella, scottata veloce e condito.
Ho scaldato bene il forno e nel frattempo fatto le formine circolari con un coppapasta rotondo.
Poi ho guarnito i miei dischetti con radicchio, noci tritate finemete, pera tagliata a pezzettini e i formaggi alternandoli. Spennellato con tuorlo d'uovo.
Cotto in forno a 180° per circa 15 minuti.
Veloce, d'effetto e profumata.

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