5 gennaio 2014

[I love food] Risotto zucca e gorgonzola di soia



Qualche giorno fa una mia cara amica spunta con una novità... Gongorzola di soia! Non mi sono ancora documentata molto su questo prodotto, ma visto che me ne ha portato un bel pezzettino, l'ho messo in opera quasi subito.


Come ho già accennato in altri miei post, adoro e utilizzo spesso gli ingredienti a base di soia, quindi ho provato a sostituirla alla versione originale.  Avevo della zucca già tagliata, l'ho cotta in padella, condita e poi frullata.  Ho preparato la solita base per il risotto e a metà cottura ho unito la zucca e alla fine mantecato con l'ingrediente nuovo.

Risultato? Ottimo!
Eccolo qui:
 


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4 commenti

  1. L'aspetto è bellissimo ... fa venire un languorino ...ed il sapore ??? molto curioso ... bacioni ... giusi_g

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    1. Sapore molto buono Giusy !!!! Grazie per essere passata!

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  2. il risotto di zucca è buonissimo!bellissimo come è presentato!!!
    buona giornata simona:)

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