17 luglio 2014

Una golosa variante di tiramisù: il Birramisù

www.sposamioggi.it

Di ricette in versione originale se ne trovano a bizzeffe, quindi perchè non proporre delle valide alternative? Ecco una nuova ricetta DIY davvero curiosa ma buonissima. Ti leccherai i baffi e vorrai fare il Bis!

Ok, non è mercoledì, non è il nostro giorno di pubblicazione, ma non potevo resistere ancora una settimana. Voglio condividere con te questa originalissima ricetta.
Ho sfogliato la rivista "Cotto e Mangiato", ho acquistato dei barattolini carinissimi da Casa Shop, e mi sono messa in cucina.  Ho avuto anche una valida aiutante, Ghena, che mi ha supportata in questa veloce impresa e che mi ha aiutata a ripulire i barattolini da ogni piccola traccia di crema rimasta :)

La particolarità della ricetta sta solo nel sostituire la birra al caffè.
Noi abbiamo utilizzato dosi bassissime visto che abbiamo dovuto realizzare solo tre porzioni, ma ve li elenco comunque.

Ingredienti:
Birra Guiness rossa
2 uova
6 savoiardi
2 cucchiai di zucchero
125 gr di mascarpone
cacao

Abbiamo iniziato con il montare a neve gli albumi con le fruste elettriche, aggiungendo un pizzichino di sale. Lo zucchero va passato al setaccio e unito ai tuori, dopodichè si aggiunge il mascarpone e si monta una cremina deliziosa. A questa crema vanno poi uniti gli albumi e il gioco è fatto.
I savoiardi sono stati bagnati nella birra e quindi abbiamo composto i nostri barattolini.
Abbiamo aspettato che si raffreddassero in frigo per un'oretta poi abbiamo spolverizzato il cacao e... mangiato!

Semplice, veloce, gustosa e curiosa.
Meglio di così...


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