2 novembre 2015

[I love food] La Torta soffice al Latte


In giornate come queste non è semplice trovare l'ispirazione per un nuovo post o cercare di scrivere qualcosa di interessante. Siamo di nuovo in uno di quei momenti difficili in cui le notizie degli attentati riescono a farci sentire completamente vuoti, senza identità, senza speranza.
Eppure non si può vivere di paura, o almeno così dicono. Questa è una di quelle giornate in cui la testa non vuole lavorare e per ingannare il tempo si cerca un po' di dolcezza in un soffice e facilissimo dolce.

Ecco la ricetta, è molto semplice e veloce.
Io l'ho presa da Sale&Pepe!

Per 8 persone
- 220 gr di farina 0
- 160 ml di latte
- 80 gr di burro
- 4 uova
- 220 gr di zucchero
- 8 gr di lievito per dolci
- sale

Riduci il burro a tocchetti e fallo sciogliere nel latte caldo in un pentolino.
Rompi le uova, sbattile con lo zucchero versato poco per volta, finchè l'impasto non diventi spumoso e chiarissimo.
Aggiungi alla preparazione la farina e il lievito in modo molto delicato. Versare nell'impasto il latte caldo con il burro e trasferisci tutto in una tortiera (io ne ho usata una di "cartone" usa e getta). Inforna per 30 minuti a 175°.
Aspetta che si raffreddi, preparati un bel thè caldo e... svuota la mente.




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